• Home
  • Blog
    • Voeding
    • Hormonen
    • Essentiële Oliën
  • Advies
    • Voedingscoaching
    • Essentiële oliën
    • Hormoon Factor Trainer
    • Tarieven
  • Workshops voor bedrijven
  • Recepten
  • Contact
    • Privacy Statement
    • Routebeschrijving
  • Over Annemieke

Jouw Vitale Voeding

Weer terug bij jezelf

Zelf crackers maken

05/15/2019 by Annemieke

Wanneer je in de supermarkt crackers wilt kopen zonder tarwe, tarwemeel, gist en suiker dan is het een hele tour om dit te vinden. Deze ingredienten zijn voor de fabrikant natuurlijk lekker goedkoop zodat er veel winst op dit soort produkten te behalen valt. Maar daar trappen wij natuurlijk niet in, onze darmen zijn ons lief en vandaar dat ik met jullie dit eenvoudige recept deel. Het is zo makkelijk en vergt weinig voorbereidingstijd. Heel fijn om hier een redelijke hoeveelheid van te maken zodat je de rest van de week dit lekker mee naar je werk kan nemen bijvoorbeeld.

De crackers in dit recept zitten boordevol vezels, welke je bloedsuiker spiegel stabiel houden zodat je niet om 10:00 uur weer trek krijgt. Ook zijn vezels DE goede voedingsbodem voor je darmen. All diseases starts in the gut zei Hippocrates in de oudheid en dat klopt als een bus!

Dus laten we onze darmen gezond houden en let’s get started!

Wat gaat er in?

  1. 150 gram gebroken lijnzaad (Tip: koop heel lijnzaad en doe maal dit even kort in een koffiemolentje). Dit is veel gezonder dan kant en klaar gebroken lijnzaad.
  2. 30 gram sesamzaad
  3. 60 gram zonnebloem pitten
  4. 200 ml water
  5. een halve theelepel natriumbicarbonaat oftewel bakingsoda (voorziet je cellen van zuurstof en zorgt voor de juiste zuur-base samenstelling)
  6. een theelepel keltisch zeezout

Hoe ga je te werk?

Doe alle droge ingredienten bij elkaar in een kom en voeg het water toe. Laat alles even 20 min staan. Verwarm de oven op 180 graden en verdeel het beslag gelijkmatig met een deegroller op een vel bakpapier op een bakplaat. De laag moet ongeveer 3 tot 4 millimeter zijn. Niet te dik dus.

Doe de bakplaat in de oven en bak voor 25 minuten.

Snijd met een pizzaroller of scherp mes de crackers in de gewenste stukjes en haal ze voorzichtig van de bakplaat en draai ze om. Doe ze daarna nog voor 25 minuten om 180 graden in de oven. Wellicht zijn ze al na 15 minuten goed bruin dus hou dit even in de gaten.

Laat de crackers daarna op een rooster afkoelen.

Voila, je eigen home made crackers. Lekker met wat amandelpasta of met een likje brie!

Maaltijdsalade met gerookte kip en mango

05/07/2019 by Annemieke

Deze maaltijd salade doet het ook erg goed bij mijn kinderen. Wanneer je eens een keer makkelijk wilt lunchen dan heb je deze salade in een handomdraai gemaakt. Op een zomerse dag is deze maaltijd echt een uitkomst.

Wat gaat er in?

  • 1 mango
  • 1 avocado
  • 1 gerookte kipfilet in stukjes gesneden
  • 1 gele paprika
  • 2 bosuitjes
  • flinke handvol basilicumblaadjes
  • 1 zak veldsla
  • hand vol geschaafde amandelen

Voor de dressing heb je het volgende nodig:

  • 1/2 citroen
  • 2 eetlepels extra vierge olijfolie
  • kerriepoeder

Rooster in een droge koekenpan de amandelen tot ze goudbruin zijn en laat ze even afkoelen. Snijd de mango, avocado en paprika en kipfilet in blokjes en snijd de bosuitjes in kleine ringetjes. Hussel alles, inclusief de basilicumblaadjes en de veldsla, door elkaar.

Maak een dressing van de citroen, olijfolie en kerriepoeder en meng dit door de salade.

Garneer met de geroosterde amandelen.

Eet Smakelijk !

Tip: om de salade mee te nemen naar je werk, doe de dressing onderin en vul de voorraadpot laag voor laag. Zo kun je het makkelijk een dag vantevoren al klaarmaken en de volgende dag meenemen.

Zucchini Tonato

05/07/2019 by Annemieke

Courgette met tonijnmayonaise

Deze heerlijke frisse salade zorgt niet alleen voor een mooie vitamine C boost maar geeft ook behoorlijk wat gezonde vetten door de sardientjes en zeekraal zorgt voor je jodium inname. Jodium is belangrijk voor je hersenfuncties, schildklier en immuunsysteem. De mineraal samenstelling uit het zeewater is hetzelfde als die van jouw bloedplasma. We komen tenslotte evolutionair allemaal voort uit de zee.

Wat heb je nodig?

  • 3 courgettes
  • 2 handjes rucola
  • 1/2 blikje tonijn (in water)
  • 2 el pijnboompitten licht geroosterd
  • peper en zout
  • 1 el kappertjes
  • 1 kleine augurk en 3 el sap uit de pot
  • 6 el zelfgemaakte mayonaise
  • 4 sardientjes
  • handje zeekraal

Doe de kappertjes, augurk, mayonaise, tonijn en de sardientjes in een blender of in een hakmolentje en breng op smaak met peper en zout.

Verdeel de plakjes courgette over twee borden en schenk de saus hierover. De overige helft van de tonijn kun je verdelen over de borden met wat rucola, pijnboompitjes en zeekraal.

Zo heb je toch weer aardig wat groenten binnen die jou energie geven en vrolijk maken! Eet smakelijk.

Inspired by Richard de Leth.

Tijmolie, beste natuurlijk anti-bioticum!

04/24/2019 by Annemieke

tijm in bloei

Tijmolie is zo ontzettend bijzonder en krachtig dat ik hier een heel blog aan wil wijden. Ik was in het voorjaar in Amsterdam op een Doterra conventie waar Dr Hill een hele mooie presentatie hield. Dr Hill is een van de oprichters van DoTerra. Hij vertelde zo mooi over wat het verschil is tussen een olie van Doterra en dat van een ander merk. Doterra olie is zo hoogwaardig in kwaliteit dat ik er nu meer dan ooit van overtuigd ben dat dit het merk is wat ik voor mij en mijn familie wil gebruiken. De tijmolie had ik voor de conventie nog niet. Wel in de mix Breathe of Air en ook in de mix Forgive maar de enkelvoudige olie tijm dus nog niet. Maar na zijn uitleg over wat tijm allemaal voor je gezondheid kan betekenen heb ik het meteen gekocht!

De etherische olie tijm bestaat voor een groot deel uit thymol; dit bestanddeel van tijm maakt de olie anti-septisch. Je vindt dit vaak terug in een mondreiniging om deze reden. Het voorkomt tandplaque en het doodt schimmels.

De olie werd vroeger al gebruikt bij de Egyptenaren voor het balsemen en bij de oude Grieken om besmettelijke ziekten weg te houden. En als je weet wat tijm allemaal kan dan snap ik de oude culturen wel.

Tijmolie is namelijk heel goed inzetbaar bij parasieten, schimmels, virussen, bacterien en voor bescherming van je cellen. Een mega olie wanneer je dus weer je darmflora en daarbij je immuunsysteem gezond wilt houden. De olie wordt uit stoomdestillatie gewonnen van de bladeren, stengels en bloemen.

Tegenwoordig hebben veel mensen last van chronische onstekingen en pijn en daarbij kan deze olie je ontzettend helpen.

Goed voor je ademhaling:

Zeker nu wanneer veel mensen last hebben van hooikoorts kun je deze tijm mooi inzetten om je ademhaling te vergemakkelijken. Maak een roller van tijm en eucalyptus en vul af met kokosolie. Mijn man heeft dit gelijk uitgeprobeerd omdat, hij nogal last heeft van vastzittend slijm en ademhalingsproblemen. Na 1 dag is het verbluffend hoe snel je resultaat merkt. Nu kan hij al niet meer zonder.

Hormoonspiegel in balans met tijm:

Tijmolie heeft als eigenschap dat de productie van het hormoon progesteron kan verbeteren. Vooral bij vrouwen vanaf 40 jaar daalt dit hormoon en zorgt voor klachten zoals overgangsklachten. Ook verlicht tijm menstruatie klachten en doodt het bepaalde kankercellen. Tijm is namelijk giftig voor kankercellen en houdt het de goede cellen in tact.

De geur van deze olie is fris en best krachtig, iets minder krachtig dan oregano.

Wanneer je hem in de diffuser toepast geeft tijmolie energie, helpt het om je te concentreren en is ontspannend.

Andere voordelen van tijm:

De lijst met toepassingsmogelijkheden is oneindig maar hierbij noem ik er een aantal:

  • versterkend voor zenuwen en de maag
  • helpt bij je spijsvertering
  • betere ademhaling
  • slijmoplossend
  • bronchitis
  • astma
  • keel- en amandelonsteking
  • griep en hoofdpijn
  • slapeloosheid
  • infecties van urinewegen
  • tegen spier- en gewrichtspijnen
  • ontstekingsremmer
  • verbetert de bloedsomloop
  • tegen haarverlies (samen met lavendel en rozemarijn)

Emotionele toepassing:

Tijm olie zorgt ervoor dat je energie weer kan stromen en laat blokkades verdwijnen. Door boosheid en frustraties kan dit nog weleens zorgen voor fysieke problemen zoals veel slijm in je luchtwegen. Tijmolie maakt dit los en geeft je zelf weer meer ruimte om lief voor jezelf en anderen te zijn.

Zoals je leest een hele bijzondere en krachtige olie! Omdat deze olie zo sterk is raad ik aan om deze wat te verdunnen wanneer je hem voor je slijmvliezen gaat gebruiken. Verdun 1 druppel tijmolie op 4 druppels basis (kokos) olie en wrijf daarmee het gebied in. Verdun nog wat meer voor kinderen en oudere mensen. Als je het in wilt nemen dan kun je dit het beste in een plantaardige capsule innemen (2 tot 3 druppels). Tegen hoesten kun je ook een druppeltje tijmolie samen met wat honing in je thee doen.

Tijmolie werkt heel mooi in combinatie met bergamot, teatree en rozemarijn.

Wil je deze olie eens een keer proberen? Neem dan contact met mij op en ik help je met je bestelling. Je krijgt dan 25% korting.

Overgangsklachten beperken door gezonde leefstijl

04/10/2019 by Annemieke

Deze week 8 tot en met 14 april is het de week van de overgang. Als trainer Hormoonfactor kan ik natuurlijk niet achterblijven om informatie met jullie te delen hoe je het beste door de overgang heen komt. Overgangsklachten zijn niet te onderschatten aangezien 20% van de vrouwen in de overgang heftige klachten ervaart.

Ik merk aan mezelf al wat vage klachten zoals wat minder stress bestendig en wat meer hang naar zoetig eten. Maar een gezonde leefstijl doet wonderen en zo probeer ik deze ongemakken te remmen. Als je het echt wilt laten testen dan kan je bij de huisarts de FSH laten testen. Dit is het hormoon vanuit je hersenen welke de geslachtshormonen aanstuurt. In het begin van de overgang is die wat verhoogd met een grotere verhoging wanneer je er midden in zit. De vrouwelijke geslachtshormonen oestrogeen, progesteron en testosteron raken uit balans in jaren voor de menopauze, in de overgang en daarna. Dit kan nog tot tien jaar na de menopauze duren.

Wanneer merk je eigenlijk wanneer je in de overgang bent?

Dat is voor iedereen verschillend. De jaren voor de menopauze tellen ook hierin mee. Gemiddeld genomen zit je als vrouw rond je 51ste in de overgang. Natuurlijk kan dit eerder of later zijn (vaak ook afhankelijk van je genen). Meestal wordt de cyclus eerst onregelmatiger voor de menstruatie helemaal uitblijft.

Wat kunnen nu zoal de klachten zijn:

  • Je cyclus wordt korter en de bloedingen worden heviger. Dit heeft te maken met ons vrouwelijke hormoon oestrogeen wat de overhand krijgt en ervoor zorgt dat het baarmoeder slijmvlies dikker wordt
  • Het hormoon progesteron wordt niet meer gemaakt door de follikels waardoor je het moet hebben van je bijnieren. Aangezien progesteron ook rust brengt in je lichaam kun je bij een tekort hiervan slaapproblemen krijgen.
  • De vetverdeling wordt anders. Het lichaamsvet wat zich eerst centreerde op de dijen en billen kan zich verplaatsen naar de buik omdat het hormoon testosteron relatief meer aanwezig is. Je kan als vrouw zijnde dus wat mannelijker worden. Wellicht ook wat meer beharing of sommige vrouwen verliezen haar.
  • Opvliegers en nachtelijk transpireren. Dit komt omdat je gevoelcentrum van je temperatuur door hormoonschommelingen verandert. Vrouwen voor de overgang voelen bij 0,4 graden een verandering en vrouwen net voor of in de overgang voelen dit al bij 0,2 graden.
  • Je slijmvliezen worden droger (vagina, ogen en mond)
  • Je kunt ook wat meer last krijgen van hartkloppingen en migraine. Vaak waren deze voor de overgang al aanwezig maar wordt dit nu door de overgang versterkt
  • Pijnlijke gewrichten. Het hormoon oestrogeen is belangrijk voor je botten en door een vermindering hiervan kun je last krijgen van je gewrichten.
  • Je schildklier kan trager worden dus als je al voor de overgang de ziekte van Hashimoto (trage schildklier) had of hebt dan kan dit versterkt worden doordat de omzetting van schildklier hormonen (van het inactieve schildklier hormoon T4 naar het actieve schildklierhormoon T3) moeilijker wordt. Dit heeft weer te maken met de daling van het hormoon progesteron wat nodig is voor deze omzetting.
  • Moodswings en veranderd eetgedrag doordat met de schommelingen van het oestrogeen ook het hormoon serotonine en dopamine kan schommelen.

Stress en de overgang gaan niet samen

Het is heel belangrijk om zoveel mogelijk stress te verminderen. Het hormoon progesteron wat onder andere rust geeft maar ook belangrijk is voor je schildklier wordt door een uitblijvende cyclus niet meer aangemaakt in je geslachtsklieren maar in je bijnieren. Je bijnieren maken ook oa adrenaline en cortisol aan, onze stress hormonen. Wanneer je bijnieren teveel bezig zijn met het aanmaken van deze stress hormonen dan wordt er minder progesteron geproduceert. Stress kun je aanpakken door oa het volgen van yoga lessen, mindfullnes of lekker wandelen in de natuur of het zoeken van een hobby. Kijk wat voor jou het beste werkt. Gun jezelf dit ook!

Wat kan je zelf doen?

Door je leefstijl breed in te zetten bereik je het meest. Dus goed kijken naar je voeding, beweging, stress en mindset. Het is vaak juist deze combinatie die het beste werkt. Dus focus je niet op alleen 1 gebied. Natuurlijk kun je beginnen met wat voor jou het belangrijkste is maar de combinatie blijft belangrijk!

  • Hormoonfactor proof eten is heel gunstig. Dit betekent eigenlijk zo natuurlijk mogelijk eten. In een volgend blog ga ik hier dieper op in.
  • Veel groenten en koolsoorten eten. Hierin zit het stofje DIM wat onze lever helpt om het teveel aan oestrogeen af te breken
  • Je kunt bepaalde kruiden gebruiken zoals Maca of rode klaver. Maar dit is echt maatwerk. Wat voor de ene vrouw goed werkt hoeft voor de ander niet te werken. Dit altijd samen met een gezond eet- en leefstijlpatroon.
  • Krachttraining
  • Koud afdouchen zorgt er voor dat je vatensysteem getraind wordt waardoor je minder last kunt krijgen van opvliegers
  • Voedselallergie voorkomen door het doen van een test of gewoon eens uitproberen op welke voeding jij het beste doet.
  • Zorgen voor een stabiele bloedsuiker door bijvoorbeeld niet de hele dag door te eten
  • Overgewicht voorkomen
  • Voldoende vetten eten. En dan bedoel ik de juiste vetten zoals olijfolie, avocado, kokosvet en vetten uit noten. Dit zorgt voor sterkere bijnieren. En die zijn weer nodig voor het aanmaken van je oestrogeen.
  • Voldoende jodium eten voor je schildklier. Kun je vinden in witvis of zeewier/zeekraal.
  • Minder blootstelling aan hormoonverstorende stoffen. Dus voorkom water drinken uit plastic flesjes en niet natuurlijke make up. Ook de pil is hormoonverstorend.
  • Zorgen voor een goede darmflora.

Wil je graag weten wat ik voor je kan betekenen?

Mijn aanpak is die van de Hormoonfactor en dat houdt in dat ik rekening houd met de verschillende aspecten van leefstijl. Wanneer je een advies en coaching op maat wilt maak dan vrijblijvend een afspraak door het contact formulier in te vullen.

Snelle gezonde snack

04/03/2019 by Annemieke

Deze heerlijke kruidenomelet vindt zijn oorsprong in Iran. Ik vind het leuk om te proeven wat de wereld ons te bieden heeft. Ik hou van makkelijk, gezond en voedzaam zoals jullie misschien al van mij weten. Daarom deel ik dit recept op mijn site, speciaal voor de drukke vrouwen onder ons die vaak werk, gezin en een healthy life style met elkaar willen combineren. Dit recept is trouwens op basis van twee personen.

Hier komt het boodschappenlijstje:

  • 1/2 bosje dille
  • 1/2 bosje bladpeterselie
  • 1/2 bosje koriander
  • 4 takjes munt
  • 30 gr walnoten
  • 30 gr amandelen
  • 2 teentjes knoflook
  • 5 eieren
  • 1/2 tl gemalen kurkuma
  • wat peper
  • 2 eetl olijfolie
  • 2 bosuitjes

Zet je oven op de grillstand, medium hitte. Snijdt de kruiden fijn en hak de noten grof. Breek de eieren in een grote kom en klop ze los samen met de kruiden en de knoflook. Breng het op smaak met wat peper en zeezout.

Verhit olijfolie in een ovenbestendige koekenpan en voeg het eimengsel toe. Bak de omelet totdat de onderkant stevig is. Verdeel de noten over de omelet en zet de pan onder de grill totdat de bovenkant gaar is en de noten goudbruin. Neem de pan uit de oven en laat de omelet op een snijplank glijden. Betrooi de omelet met de bosuitjes. Heerlijk met een geroosterd desembroodje bijvoorbeeld.

Deze lunch is zo easy om lekker mee te nemen naar je werk of voor de kids naar school. Je kunt het eventueel de avond ervoor maken en bewaren in de koelkast.

Smakelijk!

  • 1
  • 2
  • 3
  • …
  • 5
  • Next Page »

Wat anderen zeggen over Annemieke:

  • Annemieke kan op een enthousiaste wijze en met veel kennis van zaken vertellen over vitale voeding. Een workshop van Annemiek is een aanrader voor bedrijven die gezondheid en voeding een belangrijk thema vinden.

    Werner Nijbroek, Directeur Rabobank Maas en Waal & Oost Betuwe

  • http://www.goudenhorizon.nl
    Ik werk sinds 2017 met Annemieke samen en ben erg onder de indruk van haar doelgerichtheid en organisatietalent. Ze heeft veel kennis en ervaring mbt voeding en is een hele fijne warme rustige persoonlijkheid die graag klaar staat voor anderen.
    Annette van der Put, natuurtherapeute 
  • http://www.kooklesthuis.com

    Het was erg fijn om met Annemieke samen te werken. Ze heeft veel passie voor mensen én gezond eten.

    Stephanie de Wit, eigenaar van Kookles Thuis

Blijf op de hoogte!

© 2022 · Pretty Creative WordPress Theme by, Pretty Darn Cute Design