Makkelijke voedingstips voor meer energie en een MEGA LEKKER RECEPT voor energy bars (zie onderaan de blog)
Veel mensen in Nederland hebben last van chronische vermoeidheid. Zelfs burnout komt vaak voor. Wanneer er sprake is van 75% van de volgende sypmtomen is een burnout niet uitgesloten:
- Slecht slapen
- Heel vroeg wakker worden
- Gevoel van opgejaagdheid
- Snel vermoeid na geringe inspanning
- Innerlijk leeg zijn
- Grote stemmingswisselingen
- Vergeetachtigheid
- Sterke trek in zoet, zout en vet
- Gewrichtspijnen, spierpijn en vaak ziek
- Moeilijk in slaap komen
Bij chronische vermoeidheid is er een tekort aan het aminozuur carnitine. Darmproblemen spelen een grote rol zoals beschadiging van de darmwand, intoleranties of sensitiviteit voor bepaalde voeding en slijmvliesproblemen. Ook de neurotransmitter serotonine is vaak laag zodat je ook nog eens depressieve gevoelens kunt hebben.
Vitamine B12
Deze vitamine zorgt voor onderhoud van het maagslijmvlies. We nemen het beste deze vitamine op uit dierlijk voedsel en vooral vlees. Wanneer je maagslijmvlies echter niet in orde is is dierlijk voedsel zwaar te verteren. Bij een niet goed functionerend slijmvlies wordt er geen of niet genoeg maagsap geproduceerd en dat is juist zo belangrijk voor de vertering. Hetzelfde geldt voor onze darmen wanneer dit slijmvlies niet gezond is dan laat het allerlei eiwitten door naar de reste van ons lichaam wat eigenlijk door diezelfde darmen verteerd had moeten worden. Gevolg is dat je immuunsysteem heel hard aan het werk gaat om deze eiwitten niet door je hele lichaam te laten lopen met allergieen, onstekingen en huidproblemen als gevolg. Hoe je goed voor je darmen zorgt heb ik geschreven in deze blog. Wanneer je je maag- en darmslijmvlies weer op orde hebt dan zul je merken dat je energie weer terug komt. Alle voedingsstoffen worden nu goed opgenomen!
Wil je graag meer energie uit je voeding halen dan adviseer ik je om:
Suiker in welke vorm dan ook (dus ook honing, kokosbloesemsuiker of agavesiroop) te vermijden
Geen bewerkte produkten te eten, dus terug naar de natuur!
Alleen pure chocolade te gebruiken
Maximaal 1 of 2 koppen koffie in de ochtend te drinken en dan het liefst wanneer je melk gebruikt om havermelk of een andere plantaardige melk te gebruiken. Je hebt tegenwoordig een heerlijke cappuccino havermelk van het merk Oatly. In koemelk zitten namelijk stofjes die je darmen niet echt prettig vinden zoals melksuiker en een hele hoop antibiotica.
Noten voor gebruik even te wellen in lauw warm water (10 tot 15 minuten) waardoor deze beter verteerbaar worden
Zaden altijd even licht roosteren
Paddenstoelen roerbakken, in kokosolie zijn ze het makkelijkst verteerbaar
Maximaal 75 tot 100 gram vis of vlees per maaltijd (geen varkensvlees) en het liefst biologisch grasgevoerd vlees. Neem als vis bijvoorbeeld wilde zalm en let erop dat je vis koopt met het juiste keurmerk MSC want bij het keurmerk ASC is er sprak van kweekvis en dit komt je gezondheid niet ten goede.
Minimaal anderhalf tot twee liter water per dag drinken. Probeer eens bulk drinken: 3 glazen in een keer zodat je immuunsysteem meer tot rust komt. Dit is veel beter dan de hele dag door slokjes water drinken. Water is namelijk niet zuiver dit betekent dat bij elk slokje water je immuunsysteem aan het werk moet om de onzuiverheden te verwijderen. Dit kost erg veel energie als dit de hele dag door moet gebeuren
Groentesappen zijn een aanrader: kijk uit met rauwe koolsoorten zoals broccoli, groene kool ed. Ga dit eerst even kort koken dit is namelijk beter voor je schildklier
Bottenbouillon drinken is heel erg goed voor je slijmvlies. Tegenwoordig gewoon kant en klaar te kopen via de natuurvoedingswinkel of via Superfood.nl bijvoorbeeld
Bij voorkeur geen alcohol of maxiamaal 2 glazen biologische rode wijn per week
Wanneer je voor peulvruchten kiest kies dan de licht verteerbare zoals linzen, doperwten, sperziebonen of sugersnaps.
Maaltijden
Het meest energiegevende eetpatroon is om drie maal per dag gestoomde of in kokos-/olijfolie geroerbakte groenteschotel
Een omelet met twee eieren en groenten of 1 ei met wat biologische kip of kalkoen en groenten
Vers gemaakte groente soep
Vers gemaakte kippensoep met groenten
Gestoomde groenten met avocadodip of saus, tapenade, pesto bereid met olijfolie
20 gram ongekookt gewogen (rode) linzen met quinoa en groenten
200 gram paddenstoelen roerbakken en eventueel fijnmalen met groenten
Gestoomde makreel met wortelsalade en asperges of kabeljauw met rode kool of een witlofsalade
Kip of kalkoenfilet met gesmoorde paksoi en/of gekookte bieten
Andijvie met een stampotje van knolselderij en pompoen
Kook veel met kruiden zoals tijm, kurkuma, koriander en oregano.
Hierbij nog een heerlijk recept wat licht verteerbaar is en energie geeft:
Visrolletjes met groenten en pestosaus
Ingrediënten voor vier personen:
- 300 gram schol, roodbaars- of victoriabaars
- olijfolie of kokosolie
- 200 gram bloemkool, 100 gram wortelen en 200 gram asperges
De visfilet aan beide zijden bestrooien met fijngehakte bieslook en gemalen mosterdzaad en dan oprollen. Met een sateprikker er doorheen steken. In ongeveer 8 minuten gaar stomen. De groenten wassen en asperges schillen. Asperges kun je het beste in kleine stukjes snijden zodat ze makkelijker gaar worden. De groenten in de olie bakken en daarna met een scheut water 15 minuten gaar smoren.
Maken van de pestosaus (in keukenmachine fijnmalen):
- 25 gram licht geroosterde pijnboompitten
- 1 bosje verse basilicum
- 1 teentje knoflook
- 2 eetlepels olijf olie (extra vierge)
- 3 eetlepels water
Pesto saus serveren samen met de visrolletjes en groenten.
Ik sluit af met dit MEGA LEKKERE RECEPT voor voedzame en verantwoorde energy bars!
Heb je zelf nog tips of ideetjes voor meer energie? Ik vind het altijd leuk om informatie met elkaar te delen. Laat het me weten via annemieke@jouwvitalevoeding.nl of vul het contact
formulier eventjes in!
Energieke groet,
Annemieke
